Emping Mlinjo - Makanan Khas Aceh

Viralkan.id – Emping Mlinjo- Makanan Khas Aceh. Ada banyak makanan khas yang ada di  nusantara ini, salah satunya adalah emping mlinjo. Walaupun mungkin banyak juga di daerah lain yang ada di nusantara ini juga mengolah mlinjo menjadi emping atau mungkin disebut kerupuk mlinjo tetapi mungkin di Aceh mempunyai ciri khas yang tidak dimiliki oleh daerah-daerah yang lainnya.

Berikut ini adalah cara untuk membuat kerupuk emping melinjo atau yang biasa disebut dengan kerupuk muling khas aceh :
  • Kupas kulit biji mlinjo yang akan di buat emping mlinjo atau kerupuk muling.
  • Persiapkan wajan yang sudah dimasukkan pasir halus ke dalamnya lalu gunakan kayu bakar untuk menghidupkan api di bawahnya sehingga wajan dan pasirnya menjadi panas.
  • Kemudian masukkanlah biji mlinjo yang sudah di kupas kulitnya tadi ke dalam wajan yang telah terisi pasir untuk di gongseng dengan waktu sekitar 3-4 menit sehingga biji mlinjo tadi panas dan berwarna hitam.
  • Angkat biji mlinjo yang sudah terasa panas serta mnghitam dari dalam wajan kemudian di proses selanjutnya untuk di jadikan emping mlinjo.
  • Proses selanjutnya adalah memecahkan kulit keras pada mlinjo tersebut sehingga hanya tersisa isi biji mlinjo yang berwarna putihyang terdapat di bagian dalamnya.
  • Lalu Anda siapkan palu dari batu dan talenan untuk digunakan memukul biji mlinjo tersebut sehingga tipis dan menjadi emping. Jika Anda ingin memperbesar ukuran dari emping mlinjo yang sudah ada tinggal Anda tambahkan beberapa biji mlinjo dan Anda pukulkan di atasnya.
  • Kemudian tunggu hingga mlinjo tadi dingin, saat sudah dingin untuk mengangkat ataupun membalik mlinjo yang menempel pada talenan tersebut maka gunakanlah sendok sekap yang rata atau pipih.
  • Kemudian angkat serta pindahkan emping yang sudah dingin tersebutke atas wadah atau tempat penjemuran, lakukan penjemuran sekitar 2 jam saja jika cuaca sedang cerah.
  • Emping mlinjo sudah jadi, tinggal Anda memberikan bumbu kesuakaan Anda dan menggorengnya saja.

Akan tetapi jika Anda menginginkan emping mlinjo yang praktis dan sudah jadi mungkin Anda bisa membelinya di sini

Belum ada Komentar untuk "Emping Mlinjo - Makanan Khas Aceh"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

loading...